Нова година, ново меню. С малко планиране и много решителност можете да се храните напълно по-здравословно тази година ... без да прибягвате до обикновена стара салата всяка вечер, защото честно казано това звучи жалко. Тези 55 рецепти са тук, за да ви помогнат да започнете чисто хранене (помислете за минимални преработени храни), без да се чувствате лишени, тъй като най-добрата ви година все още започва. И споменахме ли много от тях са голяма партида ? Здравейте, бонус остатъци!
СВЪРЗАНИ: 80 идеи за рецепти за кето вечеря, които да опитате тази вечер
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
1. Безглутенови доматени ньоки с карфиол
Вашата кухня може да не е чиста, след като сте направили тези опаковани със зеленчуци ньоки от нулата, но поне вечерята ви ще бъде. Това обилно ястие е без глутен и вегетарианско и тъй като обслужва шест, можете да приемете група, която обича ньоки.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
2. Веганска детоксикираща кокосова супа за бавно готвене
Да, можете да бъдете мързеливи и здрави. Тази супа за бавно готвене изисква минимални усилия и предлага много кремообразност, плюс ярки зеленчуци.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл3. Спагети скуош с гъбен сос Маринара
Този впечатляващ италиански празник е по-лесен за приготвяне, отколкото изглежда, и е веган, ако пропуснете поръсването със сирене отгоре. Удвоете сотираните гъби, ако искате остатъците да допълнят повече ястия тази седмица (правите).
Вземете рецептата
Хелене Дюжарден4. Веган кето кокосово къри
Това пищно къри е изпълнено с вкус и много добавки. Насладете му се с ориз от карфиол или основа от варени древни зърна.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
5. 30-минутен One-Pot Cheater’s Bouillabaisse
Здравей, красавице. Всичко, от което се нуждаете, е малка тенджера, за да направите тази яхния с морски дарове във френски стил.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл6. Пиле на кето на лист и зеленчуци на дъгата
Толкова лесно, толкова здравословно и все още толкова красиво. Добавете малко цвят към мрачната януарска нощ с този продукт за чисто хранене.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл7. Зеленчукова салата Niçoise с червен къри зелен фасул
Подправете класическата салата Niçoise със зелен фасул, покрит с къри паста. Сложете малко риба тон, сьомга или тофу отгоре, ако искате допълнителен протеин.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Аран Гояхан
8. Салата от радикио, леща и ябълка с веган дресинг от кашу
Толкова декадентски, не бихте си помислили, че се смята за салата, но напълно го прави. Запомнете тази рецепта за дресинг от кашу, защото ще искате да я намажете върху всичко.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл9. Пикантен цял печен карфиол
Вечерта е с пържола от карфиол! Сервирайте хубаво парче от това печено каули върху салата, варени зелени или пълнозърнести храни, за да завършите вечерята си.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Pesto Zoodles
Тези възхитителни zoodles са отговорът на вашето желание за въглехидрати (особено когато ги заредите със сос и сирене).
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 55 лесни идеи за обяд за хора в стрес
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл11. Скариди с карфиол ‘Grits’ и рукола
Карфиолът поддържа това класическо южно ястие чисто и с ниско съдържание на въглехидрати и може би е дори по-вкусно от оригиналната версия.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл12. Най-добрата проклета доматена супа
Печенето на пресни домати с чесън и лук добавя толкова много слоеве вкус към тази супер проста супа.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл13. Пържен ориз от карфиол
Пригответе се да бъдете измамени от зеленчуци. Сериозно.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл14. Печено пиле с лимон и билки
Може да няма вечеря толкова елегантна като безупречно печено пиле. И след като го изядете, ще имате много остатъци, които да добавите към салати и да използвате за сандвичи.
Вземете рецептата
Лиз Муди/По-здравословни заедно15. Подложка за юфка от тиквички Виж Ew
Тънко нарязване на цяла тиквичка с белачка за зеленчуци създава дълга, подобна на панделка юфка, която съперничи на истинската. Любимият ви тайландски ресторант ще пропусне да ви види, след като овладеете тази рецепта.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл16. Печена сусамова джинджифилова сьомга в пергамент
Толкова много вкус в едно малко хартиено пакетче. (Освен това, без мръсни чинии.)
Вземете рецептата
аз съм блог за храна17. Говеждо месо с ниско съдържание на въглехидрати и пържене с броколи
Това подходящо за кето пържене с разбъркване се приготвя супер бързо и можете лесно да го направите със съставки за фризер и килера.
Ерин Макдауъл18. Лесен Рататуй с една тава
Толкова фотогенично, толкова вкусно, толкова здравословно. Редят на опашки Рататуй на Disney+, за да гледате, докато ядете, естествено.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл19. Спирализиран зимен зеленчуков гратен
Тиквата от орех, пащърнак и сладки картофи, плюс много сирене, правят успокояващо и чисто гювеч.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл20. Пица с патладжан
Патладжанът с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и напълно вкусен е наистина идеалният заместител за традиционна кора за пица.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 20 здравословни среднощни закуски за късна вечерна закуска
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл21. Rainbow Collard Wraps със сос за потапяне с фъстъчено масло
Яжте дъгата в сърцето на мрачния януари.
Вземете рецептата
Майкъл Грейдън и Никол Хериот/Нищо фантастично22. Риба меч на Алисън Роман с натрошени маслини и риган
Нелепо е, че тази достойна за ресторант рецепта отнема само половин час за приготвяне и готвач. Поканете някой, когото искате да впечатлите, на вечеря.
Вземете рецептата
Лора Едуардс/От фурната до масата23. Печени тикви и тофу със соя, мед, чили и джинджифил
Да, това е просто основно ястие, но със сложни вкусове и здравословни съставки.
Вземете рецептата
Лора Едуардс/От фурната до масата24. Пиле със сирене фета, копър, лимон и кисело мляко Хариса
Тази лесна и елегантна вечеря с пиле просто крещи времето за пуловер.
Вземете рецептата
Ерин Кункел/Живият живот25. Запечени миди с цитрусов царевичен сукоташ
Тази ярка рецепта ще ви напомни за слънчевите летни плажни дни, а всички съставки са лесно достъпни през цялата зима. (Няма да съдим дали се преобличате в шорти за вечеря.)
Вземете рецептата
Дейвид Франкил/Малка зелена кухня26. Тиквички карбонара с пащърнак 'бекон'
Една от най-снизходителни рецепти за паста, познати на любителите на въглехидратите, но олекчена и вегетарианец.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Аран Гояхан27. Пикантна пилешка супа с лимон и джинджифил
Изчистете зимната хрема с тази пикантна пилешка супа, която има точното количество подправка.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл28. Енчилада от тиквички с ниско съдържание на въглехидрати
тиквички подхранвайте тортили в тази рецепта за енчилада, а пълнежът може да се персонализира, така че всички на масата ще го харесат.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл29. Гъби Портобело, пълнени с ечемичено ризото
Вареният ечемик има естествена кремообразна консистенция, което го прави идеален пълнозърнест за ризото. Усилете го, като напълните домашното си ризото в капачки от печени гъби.
Вземете рецептата
Насима Ротакър / Калифорния: Живот + хранене30. Бяла риба с куркума с фъстъци и краставица чили-лайм
Можете да използвате мерлуза, треска или морска черта в тази лесна, но изтънчена рецепта, вдъхновена от виетнамски вкусове.
Вземете рецептата
Саймън Смит/веган 10031. Веган Кентъки Fried Chick’n
ОК, чисто е достатъчно . Заслужаваш малко почерпка, за да продължиш напред.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 17 големи партиди, чисти рецепти за вечеря
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл32. Пълнени чушки с пилешка салата с гръцко кисело мляко
Този излиза на мразещите майо. С гръцко кисело мляко, оризов оцет и много горчица, той е също толкова кремообразен и остър като оригинала.
Вземете рецептата
Минималистичен Бейкър33. Черен боб живовляк Enchilada Bake
Ето доказателство, че здравословните ястия не трябва да са сложни: този риф на енчилада се нуждае само от десет съставки, за да се съберат. Освен това е напълно веган и без глутен.
Ниша Вора34. Кремообразна веганска леща и печени зеленчуци
Благодарение на тахан, мисо и богат крем от кашу, никога не бихте предположили, че тази обилна гювеч не съдържа абсолютно никакви млечни продукти. Ако искате да го направите без глутен, просто пропуснете заливката с галета (но не забравяйте кедровите ядки).
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл35. Киш с безглутенова кора от сладки картофи
Какво е по-добро от brinner (известен още като закуска за вечеря)? Когато не ви оставя да се чувствате претеглени с въглехидрати, напоени с кленов сироп. (Не че не обичаме това от време на време.)
Вземете рецептата
Адски вкусно36. Супа от спанак и бял боб
Белият боб и орзото се срещат меки, топящи се в устата спанак в тази сърдечна рецепта. Най-хубавото е, че е готов за около 30 минути.
Съвременният37. Пълнени чушки от пуйка и киноа
Някак си имаме нещо за пълнени чушки - можете ли да ни вините? Те са хрупкави, предварително порционирани и ни дават извинение да кажем, че сме изяли купата.
Щипка Yum38. Инстантна супа минестроне
Какво направихме, за да заслужим супа? Той е пълен, без да е тежък, може да нахрани огромна тълпа и по същество е O.G. едно гърне. Този е пълен със зеленчуци, боб и, разбира се, Parm.
Лекси's Чиста кухня39. Instant Pot Chicken Tikka Masala
Вземане за вкъщи. Вашата надеждна тенджера под налягане ще ви даде вдъхновено от Индия ястие, което е също толкова вкусно и отнема много по-малко време. (33 минути, за да бъдем точни.)
Амбициозна кухня40. Здравословно пуешко чили
Чилито е най-добрият избор за хранене на тълпата и също така замръзва прекрасно. Този има много царевица, боб и подправки, за да поддържа нещата интересни. (Благодаря, член на Coterie Monique Volz.)
Минималистичен Бейкър41. Салата от зеле с тахан дресинг
Най-хубавото на тази салата е, че макар че със сигурност можете да се придържате към рецептата, можете също да добавите всякакви гарнитури, които имате под ръка. Но каквото и да правите, не пестете от чесновия тахан дресинг.
The Simple Veganista42. Пикантен черен боб и бурито от киноа
Това не са просто някакви бурито ... те са фризер бурито. Направете куп пълнеж, сглобете и приберете за натоварените нощи (или когато се чувствате мързеливи).
Нахрани ме Фийби43. Пиле с червено къри на лист със сладки картофи и хрупкаво зеле
Ястието с тенджери е нашият рицар в блестящи доспехи. Хвърлете толкова съставки, колкото можете да поберете в една тава и за по-малко от час ще ядете пилешка вечеря с къри от клен – изисква се минимално почистване.
Дай ми малко фурна44. Бързи обвивки от маруля Gochujang
Представяме ви gochujang, корейската чили паста, която ще открадне сърцето ви. Той добавя точното количество сладко-пикантно-фънк към тези безпроблемни опаковки от маруля. Не харесвате пържола? Просто сменете любимия си протеин.
да се ожениш или да не се оженишCotter Crunch
45. Лесна гювеч с полента от югозападен черен боб
Знаем, че гювечите имат репутацията, че са пълни с палави неща, но това е освежаващо полезно. Боб (за протеин) и много зеленчуци, покрити с полента - какво повече бихте искали?
Наполовина изпечена реколта46. Лесно гръцко пилешко сувлаки и картофи
След като отхапете, няма да повярвате колко проста е тази рецепта за един тиган. Всичко това чесън, копър и балсамов оцет са вкусно, ароматно измамно.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл47. Печени тиквички'Зити'Спирали с моцарела
Точно когато си помислихте, че печената паста не може да бъде добра за вас, великолепните тиквички се втурват, за да спасят деня. Тук се използва вместо юфка за обилно, но здравословно възприемане на един от нашите любими за всички времена.
Вземете рецептата
Линда Пуглиз/Помогни си сам48. Подправено агнешко кюфте и супа от ескарол
Какво по-приятно от тенджера на пара супа ? Този има вкус на милион долара (но отнема по-малко от час, за да се направи).
Вземете рецептата
Линда Пуглиз/Помогни си сам49. Хрупкави пържоли от тофу с броколи и ромеско
Тофу влиза всички различни стилове и текстури , но любимият ни начин да я ядем е хрупкав. И ако никога не сте го опитвали сами, тази рецепта за хрупкави пържоли от тофу с броколи и ромеско е добро място да започнете. Хрупкавото тофу беше достатъчно, за да се намотаем, но това, което наистина ни впечатли, беше гениалният пряк път към соса.
Ghazalle BadioZamani / Вегетарианска готварска книга с чудо за моментално готвене50. Яхния от боб Хариса за бързо приготвяне
Тази яхния от боб хариса започва със сушен боб, но отнема само около час, за да се направи (и това включва домашно приготвената хариса).
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 45-те най-добри вегански рецепти за бавно готвене
Катрин Гилън51. Супа от тиква с къри на листов тиган
Чували сте за пиле в тава, но супа ? Повярвай.
Вземете рецептата
Аран Гойоага52. Салата от печени зеленчуци и леща с крем от кедрови ядки
Никой няма да предположи, че това е добре за вас, благодарение на пищния (и веган!) крем от кедрови ядки.
Вземете рецептата
Пол Брисман/Антони: Нека's Направете вечеря53. Купа с ориз от сьомга и спанак на Антони Поровски с бульон от зелен чай
Прост, питателен и вкусен е нашият нов M.O.
Вземете рецептата
ELIZABETH VAN LIERDE & ABAGAIL HALSTEAD/ВСЕКИДНЕВНО ЗАБАВЛЕНИЕ54. Сьомга с песто и домати с блистери
Зимата не е известна с изобилието си от продукти, но за щастие чери доматите винаги са вкусни и лесни за намиране.
Вземете рецептата
Джулия Гартланд/Дада яде55. Мисо-тахини-глазирани печен патладжан с Фаро
След като опитате патладжан като този, може да се влюбите. Не казвайте, че не сме ви предупредили.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 36 здравословни зимни рецепти, които нямат вкус като картон