Тортата е страхотна и сладоледът е хубав, но има един десерт, който царува... поне според нашето скромно мнение: пай. Защо? Защото е впечатляващо, носталгично и адаптивно към всеки сезон и всеки празник . И не ни карайте да започваме с люспеста, маслена кора. Десертът-избери своето приключение винаги ще заема специално място в нашето обсебено от захарта сърце, така че избрахме 60-те най-добри рецепти за пай за есен, зима, пролет и лято, от класики като тиква на Деня на благодарността и лимонов меренг до изненадващи съвременни любими като торта за рожден ден. (Да, бихме яли пай всеки ден, ако можехме.)
СВЪРЗАНИ: 55 лесни есенни рецепти за десерт, които се възползват максимално от сезона на печене
Най-добрите рецепти за есенни пайове
Ерин Макдауъл
1. Тиквен пай с канелено руло
Получихте ни на кора за пай с канелено руло, известен още като най-лесният начин да направите тиквен пай *толкова* по-добър.
Вземете рецептата
Лъжица Вилица Бекон2. Ябълков пай с кафяво масло с кора чедър
Забавен факт: Острото сирене чедър всъщност е било съчетано с ябълков пай от 1800 г. в САЩ
Марк Вайнбърг/Книгата за пай3. Червена боровинка-портокалов пай
Червени боровинки сами по себе си са почти също кисели, за да се насладите, но ги съчетайте с крем с фин портокалов вкус и резултатите са вълшебни. (Този ще изглежда много добре на вашата маса за Деня на благодарността.)
Вземете рецептата
Снимка/стайлинг: Катрин Гилън
4. Пай с кленов пекан
От съществено значение е традиционният празничен пай, който познавате (и обичате), но подсладен с кленов сироп за малко не знам какво .
Вземете рецептата
Критикът на рецептата5. Пай от сладки картофи
Това южен Основният десерт за десерт е сладък и подправен много като тиквен пай. Но докато самата тиква може да се наклони към безвкусна, пържолите в този пай са пълни с богат вкус.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл6. Безглутенова торта от ябълка от роза
Почти е твърде красиво за ядене. (Ние казахме почти , нали?)
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
7. Мини ябълкови торти
Тайната на печенето на тези сладки? Капаци на буркани Mason вместо традиционна тава.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл8. Бисквитено тесто, тиквени ръчни пайове
Без разхвърляно нарязване, минимално почистване и нулев шум. Ние сме в рая за пайове.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл9. Лесна ябълкова галета
Галетът е основно пай със свободна форма за мързеливи пекари. Припадък .
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Мини пайове с ябълки в бурканчето
Отделните порции са точното количество, а цялата опаковка на буркан е много по-сладка от стандартна чиния за пай.
Вземете рецептата
Снимка: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell11. Мини гърнета с червена боровинка
Единственото нещо по-добро от пай? Пай изцяло за нас, разбира се.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл12. Джинджифил черешов пай
Киселите вишни работят най-добре в този пай (и е добре да използвате замразени или консервирани), но сладките ще работят за малко. Отделете време с решетката за натруфен хляб - чакането си заслужава.
Вземете рецептата
Снимка: Jon Cospito/Styling: Erin McDowell13. Мини карамелени пайове с пекан с кора за пай с канелено руло
Какво изглежда впечатляващо, но всъщност е готово за ядене за по-малко от час? Тези малки момчета.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Ерин Макдауъл14. Ябълков тарт с мека кора от гевреци
Запазете този за една дъждовна събота. Определено е проект, но резултатите са страхотни.
Вземете рецептата
Снимка: Кристин Хан/Стайлинг: Ерин Макдауъл15. Смокиня Тарт Татен
Всичко се събира в един тиган, най-много работа, която ще трябва да свършите, е да нарежете малко смокини , а резултатите са лепкаво-сладко десертно блаженство.
Вземете рецептата
Джаки Мелвил/Apple16. Торти с козе сирене, ябълки и мед
Разрешение да ядеш тънки пайове, преди дори да вечеряш.
Вземете рецептата
Най-добрите рецепти за зимен пай
Снимка: Кристин Хан/Стайлинг: Ерин Макдауъл17. Пай с безе с канела
Опциите за плодове са оскъдни в този неудобен период между зимата и пролетта, но не позволявайте това да ви спре да направите зашеметяващ десерт.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 21 десерта с канела, които да направите за есента (и по всяко време, наистина)
Марк Вайнбърг/Книгата за пай18. Пай с торта за рожден ден
TBH, този пай с яйчен крем с конфети е сезонен, но бихме могли да използваме извинение да празнуваме посред зима.
Вземете рецептата
Бебешки торти19. Шахматен пай
Никога не сте чували за шахматен пай? Е, това е южна класика, която трябва да бъде във вашия репертоар. Пълнежът е обикновен крем от яйца, захар, масло и малко брашно.
Марк Вайнбърг/Книгата за пай20. Крем пай с фъстъчено масло с малинов меренг
Вече се пускаме слюнки от малинов меренг, който е ароматен със замразени плодове.
Вземете рецептата
Пайовете на Ломелино: Празник на пайове, галети и торти21. Банофи пай с пчелна пита
Чакайте, никога не сте чували за banoffee? Този вълшебен британски десерт (направен от банани, карамел и бита сметана) трябва да бъде на първо място в списъка ви за печене.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл22. The Ultimate Chicken Potpie
Дали това е гювеч или пай? Една хапка и няма значение какъв е правилният отговор.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл23. Брауни пай
Зимата не е най-богатият сезон за пресни продукти, но това е добре. Винаги имаш шоколад, който да стопли сърцето ти.
Вземете рецептата
рициново масло за изтъняване на косатаЕрин Макдауъл
24. Баклава баница
Гръцката баклава е хрупкава, лепкава, люспеста и сладка. Този пай е всичко това и още.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл25. Пай с фризер с фъстъчено масло
Дори не е нужно да включвате фурната си. И изисква само осем съставки, почти всички от които вероятно имате под ръка.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл26. Галет със сирене от кейл и чедър
Сервирайте го като основно основно ястие или го направете като гарнитура (предлагаме да направите всичко и да го съчетаете с мак и сирене).
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 21 лесни и вкусни рецепти за пикантни пайове
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Ерин Макдауъл27. Карамелено-шоколадова макадамия тарт
Можете да продължите и да подадете този под разкошно и тайно лесно, благодарение на притиснатата шоколадова кора.
Вземете рецептата
Джерел Гай/Черно момиче печене28. Торт от ириски с морска сол
Уау, този пай е на растителна основа и без глутен? По-добре повярвай.
Вземете рецептата
Ниша Вора29. Вегански и безглутенов тъмен шоколадов джинджифилов тарт
С консистенция, подобна на фъдж, и неустоима комбинация от наситен черен шоколад и пикантен джинджифил, не очаквайте никакви остатъци.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Ерин Макдауъл30. Торти за мъфини с лимон безе
Плодовете може да са оскъдни през по-студените месеци, но знаете ли, че всъщност е кога лимони са в сезон? Възползвайте се от тези кисели торти. (Той Х.)
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Ерин Макдауъл31. Неаполитански пай
Този пай изглежда наистина прост на пръв поглед. Но нарежете и ще разкриете трифекта на добротата на крема.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл32. Солен пай за закуска с решетъчна кора от бекон
Този е най-добре сервиран с няколко Bloody Marys отстрани.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 19 рецепти за киш, които можете (и трябва) да ядете за вечеря
Пайовете на Ломелино: Празник на пайове, галети и торти33. Банан Тарт Татен
Tarte tatins традиционно се правят с ябълки . Но ние обичаме да нарушаваме традицията (и също обичаме карамелизирани банани).
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл34. Шоколадово-карамелен гевречен тарт
Тази торта има тайна. Кората е направена от натрошени гевреци за лакомство, което е толкова лесно за приготвяне, колкото и за ядене.
Вземете рецептата
как да използвате зехтин за растеж на косатаЕрин Макдауъл
35. Тарт от цвекло и козе сирене
Използвайте закупени от магазина бутер тесто и цялото нещо ще бъде готово за сервиране след около час.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл36. Шоколадова торта с бисквитки с шоколадов ганаш
Тази рецепта съчетава двете ни страсти (шоколад и шоколадови бисквити, разбира се) в един сериозно декадентски десерт. Добавете малко бита сметана отгоре и ще стане като прясно мляко и бисквитки.
Вземете рецептата
Най-добри рецепти за пролетен пай
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл37. Торти от аспержи, грах и рикота
Това започва с купено от магазина тесто и първата зелена продукция от пазара и завършва с това, че се наслаждавате на всяка последна трохичка.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл38. Cheater’s Mini Rhubarb Galettes
Кога ревен пристига на фермерския пазар, можете да се обзаложите, че ще грабнем толкова, колкото нашата чанта за многократна употреба може да побере и ще изпечем тези сладки малки торти възможно най-скоро.
Вземете рецептата
Сали's Пристрастяване към печене39. Пай с ягодов ревен
Това е съвпадение на вкус, направено в рая. За щастие и двата плода достигат връх приблизително по едно и също време.
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл40. Ягодов пай с ягодова кора
Ако има пай, предназначен да украси емисията ви в Instagram, това е този. Още по-добре, кората е боядисана с действителни плодове, вместо с хранителни оцветители.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл41. Мини пайове с ягодов сладолед
Това изглежда фантастично, сякаш изискваше много усилия. Но всичко, което трябва да направите, е да изпечете ягоди, да натрошете крекерите Graham и да добавите топка сладолед.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 41 рецепти с пресни ягоди, които да направите през целия сезон
Най-добрите рецепти за летен пай
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл42. Пълнозърнеста фета торта с карамелизиран лук и билки
Съберете всички пресни билки, които можете да намерите, и ги хвърлете с куп фета за този вкусен зашеметяващ. Сервирайте го с гарнитура и вечерята е готова. (Леко, нали?)
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл43. Пай с кокосов крем без печене
Това има вкус на тропическа ваканция, но не е нужно да напускате кухнята си или загрейте фурната.
Вземете рецептата
Амбициозна кухня44. Пирог черешов пай
Вишните са в сезон само за кратко през лятото, така че използвайте замразени, ако не можете да намерите пресни.
Пайовете на Ломелино: Празник на пайове, галети и торти45. Key Lime Pie с кокос и бял шоколад
Идеалният ключов пай с лайм постига съотношението захар към сок от лайм, така че не е твърде сладък и е достатъчно кисел, за да ви стане набръчкана уста. Като тази рецепта, например.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл46. Бери Галет
Разбира се, можете да добавите тези пресни горски плодове към вашата овесена каша или смути... но бихте могли да направите и по-добре. И под това имаме предвид да ги натрупате на кора за пай (домашна или не) и да ги печете, докато станат сочни.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл47. Пай с черешови плочи
Ето, плочата. Това е най-добрият начин да сервирате пай за тълпа и се случва да имаме идеалното ни съотношение кора към пълнеж.
Вземете рецептата
Какво'Габи Кукинг48. Солен ключ от лайм пай
Не се притеснявайте, ако не можете да изминете едноседмично бягство. Този пай е като почивка във всяка хапка.
Снимка/стайлинг: Катрин Гилън49. Mini Key Lime Feet
Тези сладки са копринени, сладки, тръпчиви и хрупкави точно като класическите, но се пекат и изстиват по-бързо, тъй като са толкова малки.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауел39. Crumble пай с боровинки50. Лимонов пай с меренга от боровинки
Хайде, вижте колко е хубаво. Знаеш, че искаш да успееш.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 82 лесни летни десерта за поглъщане от сега до Деня на труда
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл51. Crumble Pie с боровинки
Когато животът ви поднесе обилни количества боровинки, трябва да направите само едно.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл52. Рикота Галет от тиквички
Същото важи и за тиквички .
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл53. Мини торти с праскови с козе сирене и мед
Когато не ядем пресни праскови направо над мивката със сок, който се стича по китките ни, вероятно ги слагаме в тези сладки и пикантни тарталети.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл54. Чери доматена галета
Ако си мислите, че обичате пица, изчакайте, докато опитате този човек.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл55. Всичко Багел Домат Галети
Бихме избрали това пред геврека всеки ден. Вече е брънч?
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл56. Безглутенов шамфъстък кайсиев тарт
Защо хората, които ядат глутен, трябва да се забавляват? Това си струва да се изчака за пиковия сезон на кайсиите.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл57. Бутер-тесто Галет от сливи и мащерка
Галетите са достатъчно лесни за приготвяне такива, каквито са, но добавете тиган към сместа и те са още по-прости.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл58. Мини пайове с безе с кайсии
Ако искате да влезете за секунди, тайната ви е в безопасност при нас. Те са мини , след всичко.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Аран Гояхан59. Вегански и безглутенови ябълкови къпини Crumble Tart
Можете да използвате всякакви плодове, за да напълните тази кора от бадеми и кедрови ядки, но ябълки и къпини са хубава смесица от края на лятото и началото на есента.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл60. Пикантни торти с прошуто с ананас
Това е като хавайска пица, която всъщност има добър вкус.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 67 забавни неща за печене, когато ви е скучно и жадувате за нещо сладко