Когато високо лято търкаля се, ние с нетърпение очакваме едно вкусно нещо: къпина сезон. Сладко-киселите (и напълно подценени) плодове официално са на върха на вкуса, така че ги използваме в кухнята при всяка възможност. Ето 42 рецепти с къпини, които да направите с това летни прибиране на реколтата.
СВЪРЗАНИ: 50 рецепти с малини, които са кисели, сладки и толкова прости
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл1. Сирене на скара къпина-праскова
Сиренето винаги е на сезон. Тази десетминутна рецепта може да се похвали с три вида: козе сирене, фонтина и ементалер.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл2. Бери Галет
Запознайте се с готиния хипи братовчед на Blackberry Pie. Рецептата е супер скромна, като се има предвид, че няма да се налага да се мъчите да гофрирате кората за пай точно.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл3. Суфлета от боровинки, къпини и малини
Не позволявайте на този изискан десерт да ви сплаши - по-лесно е да го приготвите, отколкото си мислите. Ключът към тези леки, ефирни суфлета е да не смесвате прекалено тестото и да бъдете нежни с тях от началото до края, така че да не се издуват.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл4. Къпинова слива с главата надолу
Причините, поради които обичаме обърнати с главата надолу торти: 1) Те са впечатляващи, 2) лесни са за приготвяне и 3) всъщност сами се „замръзват“.
Вземете рецептата
Снимка: Нико Шинко/Стайлинг: Аран Гояхан5. Вегански и безглутенови ябълкови къпини Crumble Tart
Безглутеново брашно FTW. Чувствайте се свободни да замените замразени плодове, нарязани круши или узрели праскови. (Можете също да се развихрите с допълнителни топли подправки, като кардамон или индийско орехче.)
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл6. Сладки крепове с карамелизирани круши
неделя закуска никога не е изглеждал толкова гурме. Пълним тези тънки като хартия палачинки със сладко разбито сирене маскарпоне, но Нутела, конфитюр или бита сметана биха свършили работа също толкова добре.
Вземете рецептата
как да използвате серум за лице
Робърт С. Купър/Истински южен готвач7. Обущар за къпина-малина
Това сладко не само изисква минимални усилия, но се събира само за 30 минути. Плъзнете лъжица през тестото преди печене за доста мраморен вид.
Вземете рецептата
Снимка: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell8. Сламки за пай и кори от сладка от къпини
Когато имате жажда за крак но не се справяте със задачата да го направите, разчитайте на този вкусен компромис. Всичко, което е необходимо, е закупено от магазина бутер тесто , сладко от къпини и няколко скоби за килера.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл9. Бери тирамису без печене
Ако 4 юли беше десерт, почти сме сигурни, че ще изглежда малко като това. Помислете за червени, бели и сини слоеве от купени от магазина дамски пръсти, пълнеж от разбито сирене рикота и крема и цялото лято горски плодове .
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Тарталети с къпина панакота
Напълването на корите за пясъчен хляб от три съставки с панакота вместо крем за сладки означава, че дори няма да се налага да разчупвате стоящ миксер за да свърши работата.
Вземете рецептата
Снимка: Gieves Anderson/Styling: Lauren Epstein11. Купа за смути от къпини
Знаеш колко е любимият ти смути купа от това шикозно кафене струва около 12 долара? * Толкова* е много по-евтино да го направите у дома и са необходими само десет минути за зареждане.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл12. Лимонено-бери листов тиган дреболия
Премахнахме всичката задушаване от това британско лакомство от старата школа, като го сервирахме на тавичка, вместо в купа с кристално изрязване. По този начин меренгата, разбитият топинг и плодовете са много по-лесни за достъп.
Вземете рецептата
Сали's Пристрастяване към печене 13. Мъфин с мак от къпини и лимон
Правим на открито закуска нещо. Тайната на влажната и нежна текстура на мъфините е гръцкото кисело мляко и кремообразното масло.
как да направите различни прически за къдрава коса
Как сладко яде 14. Салата от Рукола Кале Реджано с къпини
Това е новото ягода - спанак . Къпините предлагат точното количество киселинна сладост, за да разрежете горчивите зелени.
О, сладки босилек 15. Ребра за барбекю с къпина Хойсин
Това готвене основни призиви за салфетки. Много и много салфетки. Рецептата предлага да направите ребра в бавната готварска печка, но вкусът им е също толкова райски свеж от скара или пушене.
Наполовина изпечена реколта 16. Масло с мед, костилкови плодове и къпина безе
Всичко наше лято любими в една красива опаковка. Говореха праскови , нектарини и череши в цялата им пазарна слава.
Спестяване на място за десерт 17. Мини пици Blackberry и Brie
Необичайно? Може би. Много вкусен? Точно. Вкусът им е безупречно балансиран, благодарение на сладкия карамелизиран лук, земните орехи и пикантния балсамов оцет.
Два граха и тяхната шушулка 18. Салата Капрезе от къпини
Вземете го от Мария Лихти: Това, което расте заедно, върви заедно (и със сирене).
СВЪРЗАНИ: 16 разкошни салати Капрезе за ядене през цялото лято
Дай ми малко фурна 19. Телешко месо с къпинова горчична глазура
Консерви от къпини + дижонска горчица + соев сос + кафява захар = най-лесната, сладко-солена глазура на всички времена. Ще вземем нашите с люспи и зеле, моля.
Наполовина изпечена реколта 20. Къпини от лавандула с бял шоколад
Цялата магия се крие в глазурата от лавандула, направена с масло, сушена лавандула и скоби за килера. Можем ли да предложим да поръсите всеки блат с повече лавандула за елегантен завършек?
Сали's Пристрастяване към печене 21. Къпинова торта с крем от сирене
Има вкус на чийзкейк, кафе торта и горски крабъл във всяка хапка. Благодарение на гарнитурата от кафява захар, не е нужно да я завършвате с лимоново-ванилова глазура (но защо да не се изчерпите?).
Пътят на жълтото блаженство 22. Лимонада от къпини
Официалната напитка на лятото е по-кисело-сладък и освежаващ от всякога, тъй като е допълнен с лесно пюре от къпини от две съставки.
Наполовина изпечена реколта 23. Обущар от къпина от лавандула
Четири думи: крем. Сирене. Бисквита. Топинг. Ако това не ви убеди да направите това лакомство възможно най-скоро, може би лъжичка ванилов сладолед ще.
Добре покрито от Ерин 24. Балсамова пилешка салата с авокадо, фета и къпина
Хвърлете ревниви погледи на всичките си колеги в момента, в който тази салата напусне вашата обяд чанта. Залагаме, че търгуваме със суров червен лук за мариновани те биха били тотална промяна в играта.
Бебешки торти 25. Барове с лимон къпина
Ярко, лъскаво цитрусови . Сладко-кисели къпини. Невероятно маслена основа за пясъчен хляб. Да, ще вземем дузина за пътя, моля.
Шега пекарна 26. Сурова къпина кокосово кашу резенче
Тези бебета са веган , Палео и естествено подсладени с нищо друго освен фурми Medjool, суров нектар от агаве и кокосов крем.
Съвременният 27. Салата с козе сирене от къпини
Не става по-лесно от четири съставки и купен от магазина дресинг от медена горчица. Чувствайте се свободни да използвате каквито и тъмни, листни зеленчуци, които имате в хладилника си, или да замените бри или фета за chèvre.
Плаваща кухня 28. Настъргани пилешки такос хойсин-къпини с хрупкава слама
Предупреждение: Тези джобни устройства могат да се променят Тако вторник на твое място завинаги. Не само обичайните заподозрени звезди харесват ябълка и репичка , но може да се похвали и с трета хрупкава изненада: настърган броколи стъбла.
Дай ми малко фурна 29. Маргарити с къпина с лайм
Пресният сок от къпина е това, което приема коктейли над върха. Това е толкова просто, колкото да загреете къпините в тенджера с малко вода, след това да ги пасирате и прецедете в сок.
Пристрастен към храната 30. Салата от къдраво зеле с киноа и скариди
Рецептата изисква боровинки, но къпините ще се съчетаят със зелените, бадемите и чесъна скариди също толкова добре. Използвайте хора , булгур или див ориз вместо киноа, ако предпочитате.
ползите от чесъна за кожата
Спестяване на място за десерт 31. Старомоден обущар от къпина
Малко неща ни дават топли и неясни като селски десерт с решетъчен връх. Спестете време, като използвате купено от магазина тесто за пай — вашата тайна ще бъде в безопасност с нас.
Лъжица Вилица Бекон 32. Печени понички с къпина и кардамон
Тези ипомеи не само са изпечени, но и са направени с обезмаслено гръцко кисело мляко и неподсладено ябълково пюре вместо масло, крем или олио.
Уитни Бонд 33. Бавно приготвени такос от халапеньо с къпина
Сочно свинско филе става крехко като вилица след престой в Crock-Pot. Ключът към неговия сладък, пикантен, леко опушен вкус? Печете джалапеньото, преди да ги добавите към марината от къпини.
Наполовина изпечена реколта 34. Бри на скара с салса от къпини и босилек
Мини настрана, бургери и кучета . Поставяме цял кръг Бри на решетки докато вътрешностите му се превърнат в разтопено блаженство. Просто го оставете да изстине за кратко, преди да счупите кората и да я оставите да потече в плодовата салса.
Бебешки торти 35. Шоколадова торта с маслен крем от къпини
Подходящо е за всяко лято рожден ден , булчински душ или вечеря за отмъщение . Разтворимо кафе прах придава на тортата нотка на печена интензивност.
прически за овално лице и вълнообразна коса
Плаваща кухня 36. Easy Slow Cooker Свинско печено със сос Хойсин-Къпини
Има милион начини да сервирате това лятно печено. Поставете го върху кифлички за сандвичи, използвайте го като пълнеж за тако, сервирайте го върху ориз, добавете го към хрупкава лятна салата за протеин или го съчетайте с пикантно макарони със сирене .
Шега пекарна 37. Брауни с къпинов чийзкейк
В слоя за чийзкейк има както гръцко кисело мляко, така и крема сирене, така че е възможно най-остър и ароматен. Всичко, което е необходимо, за да получите този въртящ се шаблон отгоре, е да прокарате клечка за зъби или нож през пюрето от къпини и чийзкейка, преди да се изпече.
Амбициозна кухня 38. Шишарки от гръцко замразено кисело мляко с къпини и шоколад
Точно като сладолед, само с повече протеини и полезни съставки. Дори нямате нужда от Производител на сладолед за да го извадите - вашият блендер ще задържи форта добре.
Бебешки торти 39. Къпкейкове с къпина с лимеад
Успех да не ядете масления крем от къпини и ванилия направо от купата на миксера, докато кексчетата се пекат.
Пируване у дома 40. Blackberry Bramble
Този британски коктейл традиционно се приготвя със сух джин, лимонов сок, обикновен сироп и къпинов ликьор, наречен Crème de Mûre. Тук свежите объркани плодове заемат по-плодов привкус.
Бебешки торти 41. Поплавък с ананас от къпина
Вярвате или не, вие сте само на десет минути от тази лятна глътка. Ако имате време, изпечете няколко кръга ананас за зашеметяваща гарнитура. (Това е най-добрият начин да го нарежете , BTW.)
Лъжица Вилица Бекон 42. Обикновено сладко от къпини
Намажете го върху препечен хляб, използвайте го като пълнеж за торта, направете го в центъра на партида бисквитки с отпечатък на палец или нанесете малко върху сутрешното си кисело мляко или овесени ядки. Бурканът е вашата стрида.
СВЪРЗАНИ: 41 рецепти с пресни ягоди, които да приготвите през цялото лято
За още по-страхотни рецепти вижте първата ни готварска книга, Само добрите неща .
