лято shindigs може да изглежда малко по-различно тази година. Дори ако списъкът с гости за вашата годишна бъркотия се е свил само до вас и вашата шушулка, все още ще имате нужда от нещо много вкусен да служа. Ние обичаме пуйка и сирене на бяло толкова, колкото и следващия човек, но тези 40 гарнитури за пикник ще издухат всички на масата. Още по-добре, те са лесни за правене и пакет, от домашно приготвената зелева салата през печен боб за бавно готвене до салата с пилешко авокадо. Така че, внесете една от тези свежи идеи в одеялото и оставете комплиментите да се втурнат.
СВЪРЗАНИ: 52 летни предястия за всяко барбекю и пикник този сезон
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
1. Салата от печени броколи и бекон
Защото пикникът не започва, докато не се появи салата с паста. (Най-добрата част е чесново-лимоновата галета отгоре.)
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
2. Салата от праскова и халуми на скара с дресинг с лимон-песто
Не е ли прекрасна? Овъгляването на прасковите и сиренето халуми предлага опушено качество на естествената им сладост и пикантност, съответно.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стилинг: Каролайн Ланге3. Купи от дива сьомга от Аляска и натрошени краставици
Нежната сьомга и освежаваща краставица винаги са поканени на барбекю , но пресните билки наистина правят ястието. Говорим за мента, копър и магданоз.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл4. Вегето суши
Правили ли сте някога ориз за суши? Чудо е каква огромна разлика могат да направят оризовият оцет, солта и захарта. Децата ви ще се радват да ви помагат да ги сглобите, преди сами да свалят няколко шала.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
5. Лека и пикантна зелева салата
Пълно ли е всяко хранене на открито без партида хапки на палубата? Ние смятаме, че не. Тази версия също е без майонеза. Добавете малко хрускане към сандвичи или бургери или го пригответе самостоятелно.
Вземете рецептата
как да покрием главата си с шалСнимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл
6. Ньоки от летен тиган с царевица на скара и бурата
Сладка царевица, настърган пармезан, кремообразна топка от бурата – това е ястието в един тиган на нашите мечти. Просто поставете фолио върху тигана и се отправете към колата.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл7. Лалета с кетогенни чери домати
Ако в крайна сметка се разболеете от яйца и бекон, докато ядете кето, тези красиви крушки трябва да са добре дошла промяна. Но не се притеснявайте, те не са напълно без мазнини: тези гроздови домати са пълнени със смес от кремообразна мътеница и сирене Бурсин.
Вземете рецептата
Снимка: Ерик Моран/Стайлинг: Ерин Макдауъл
8. Печен боб в бавно готвене
Можете да свършите много за шест часа. Добавете боба, кафявата захар и всичко между тях, включете Crock-Pot на ниска степен и carpe diem.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл9. Печено поблано и царевично гуакамоле
Гуак е лесна печалба при всяко готвене или късмет. Този е буен, благодарение на цяло клас печена царевица и поблано чушки с мехури. Вземете торбичка с тортила чипс, преди да се отправите към партито, и направете ден.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл10. Хапки от биволско карфиол
Не е забавно да удряте детската площадка (или да държите бира) с лепкави пръсти. Изхвърлете пилешките крилца за тази алтернатива без кости, лесна за ядене. Не забравяйте да вземете вилици или клечки за зъби за сервиране.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл11. Летни ролки
Те не са освежаващи в горещ ден, пълни с хрупкави зеленчуци, пълни скариди и пресни билки. Издържат в хладилника два до три дни, така че не се колебайте да ги приготвите предварително.
Вземете рецептата
Gentle and Hyers/Отворена кухня12. Студена салата с юфка Соба с ягоди
Сладките летни плодове са подходящи за соления дресинг за мисо и леко пикантни шишито чушки.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл13. Салата от паста BLT
Марулята, доматите и авокадото изсветляват юфката. Дижон, майонеза и оцет придават кремообразност и пикантност. Но това, което го превъзхожда, е печеният бекон от черен пипер.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл14. Печени картофи от сладки картофи
Psst: Искате ли да знаете тайната за получаване на хрупкави пържени картофи без олио? Запържете ги във фурната. Децата ще ги ядат на шепа, така че направете голяма партида и опаковайте голяма бутилка кетчуп.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл15. Девилирани яйца от авокадо
Този основен час за коктейли току-що получи фейслифт. Зрелите авокадо се пасират направо в жълтъците с лимонов сок, майонеза и горчица, придавайки на пълнежа растителна, маслена сладост. Добавете лют сос за ритник.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл16. Пролетна салата Панзанела
Да, салатата от хляб е нещо. И е направо вкусно. (Никога повече няма да гледате на крутоните по същия начин.)
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл17. Хумус от цвекло
Краставици, пита чипс, бисквити, о, боже! Можете да потопите почти всичко в тази уникално изглеждаща (и страхотен вкус) мазнина. Всичко, от което се нуждаете, е кухненски робот и мека точка за розовия цвят.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл18. Гръцки лимонови пилешки шишчета със сос Цадзики
Пиле, покрито с подправен сос от лимоново кисело мляко и печено на скара до опушено съвършенство? Нямайте нищо против, ако го направим. (Изпържете или изпечете малко пита, за да сервирате с цадзики вместо това, ако пилето ви се струва много скъпо.)
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл19. Италиански деликатесни сандвичи
Това е буквално най-лесният грим, който можете да направите на Сами. Наредете съставките си в тортила, навийте я плътно и я оставете да изстине, преди да нарежете на парчета с размер на хапка.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл20. Рецепта за пилешка салата с авокадо
Гроздето е така вчера. Смесеното авокадо е тайната на това закъсняло надграждане. Ще ви хареса оцетният, тревистият дресинг, плюс хрупкавостта на люспи и целина. Още по-добре е с чаша Шардоне.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл21. Лятна салата от просо
Разбира се, киноата е вкусна... но може да е скучна след милионния път. Опитвам хора вместо това и направете тази лятна част, която може да се похвали с чери домати, люспи, пресен магданоз и нарязано на кубчета сирене Хаварти.
Вземете рецептата
Елейза Джонсън/Готварска книга с камион с праскови22. Шишчета от скариди Sriracha със салата от праскова
Нищо не казва сезона за печене на скара като плато с овъглени шишчета. Тези скариди се обличат с пресен сок от лайм, пикантен настърган джинджифил и пикантна шрирача, преди да бъдат поставени на огъня. Донесете скаридите сами или ги съчетайте с тази вдъхновена от Азия салата.
Вземете рецептата
Ерин Макдауъл23. Емпанади от говеждо месо
Те са страхотни за раздаване между инингите на годишната офис игра на софтбол или след няколко десетки гюлла в езерото. В крайна сметка всяка храна, която е пържена и без вилица, е гарантиран хит.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл24. Кубински плъзгачи за тълпа
Тези хапки за хващане и тръгване получават големи бонус точки за транспортируемост. Сглобете, разтопете и доставете тези сладки в едно и също ястие. Добавете печено свинско за двойно месо.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл25. Прасета от моркови в одеяло
Само ние ли сме, или някой друг е напълно на хот-дога? Заменихме коктейлни сладки с два инча парчета морков и жълта горчица за зелен дресинг на богиня. Да, и ние смятахме, че това звучи по-добре.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл26. Салата от паста от салам, артишок и рикота
Смеем да не добавяте тази освежаваща страна към арсенала си за постоянно. Макар че ще се съхранява в хладилник до пет дни, ние го обичаме топло с поръска остър пармезан.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл27. Мини Кесадилас
Няма такова нещо като твърде много храни за пръсти на пикник, особено когато са супер персонализирани (напълнихме ги с изпържен черен боб, пипер и червен лук). Сменете мини тортили за опаковки за уонтон и ги изпържете за прекрасна златисто-кафява коричка, която ще накара гостите ви да поискат рецептата.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл28. Пълнени чушки с пилешка салата с гръцко кисело мляко
Тези очарователни малки чушки пътуват добре на слоеве в голям контейнер или могат да бъдат пълнени, след като стигнете до пикника. Любимата ни част? Купеното от магазина пиле от грил. Няма да кажем, ако нямате.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл29. Домашни рулца за пица пеперони
Типичната мазна филийка просто отиде ръчна. Направете тестото от нулата или го купете в магазина - вашите гости няма да разберат разликата.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл30. Юфка от студена сусамова краставица
Внимавайте, този сладко-пикантен дресинг предизвиква пристрастяване. Сусамовото масло, соевият сос, таханът, шрирача, джинджифилът и чесънът превръщат спирализираните краставици и печеното тофу в пикантен шедьовър, който ще искате да правите отново и отново.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл31. Кебап за обяд с мортадела, артишок и сушени домати
Това сладко ястие заслужава специално намазване, затова отидохме с песто. Макар че кебапите изглеждат по-изискани от типичната шунка и швейцарски, те са също толкова лесни за приготвяне. (О, и бихте могли напълно да пресъздадете това с други деликатеси, сирена и подправки.)
Вземете рецептата
Саймън Смит/веган 10032. Веган Шрирача „Кюфтета“ с фиде и зеленчуци на скара
След като децата ви се потопят в соса шрирача, подсладен с кленов сироп и кетчуп, те ще бъдат продадени - и никога няма да се досетят, че сочните кюфтета са направени от тофу. Сервирайте със зеленчуци, оризова юфка или изобщо нищо.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл33. Тиган Царевичен хляб с боровинки
Това ястие е повече от универсално. Може да бъде закуска, гарнитура или десерт. Това е кръстоска между мъфин с боровинки, торта с кафе и царевичен хляб. Какво да не обичаш? Покрийте тигана с фолио и го заредете на задната седалка, както е.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл34. 15-минутна паста с броколи с лимон
Това е почти толкова просто, колкото да изсипете маринара в буркан в саксия, но десет пъти по-елегантно.
Вземете рецептата
Aubrie Pick/Страхотни вкусове35. Салата от домати с халуми на скара и билки
Дайте на най-сочните, най-разкошните домати за лятото светлината на прожекторите, която заслужават, като приготвите тази салата от пет съставки, която е направена изцяло от сезонни продукти, пресни билки и основни продукти за килера.
Вземете рецептата
Снимка: Лиз Андрю/Стайлинг: Ерин Макдауъл36. Салата с паста от авокадо и черен боб
Ако ви е писнало от лъскава салата с макаронени изделия на базата на майонеза, купена от магазина, обърнете се към тази домашно приготвена алтернатива. Ще ви отнеме само 20 минути.
Вземете рецептата
Силови плочи37. Бърза салата Гуакамоле Киноа
Известна още като най-добрата 10-минутна рецепта, на която да разчитате, когато имате останала киноа в хладилника.
Вземете рецептата
Allison Day/Модерен обяд38. Салата от цитрусови плодове, скариди и киноа с фета
Рецептата изисква грейпфрути и клементини, но не се колебайте да замените каквото и да е портокали имате под ръка, като Валенсия или Кара Кара.
Вземете рецептата
Снимка: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell39. Лимонено-малинови пайове
Любимият ни вид пикник е този без официални предястия, така че можете просто да продължите да ядете отделни закуски, включително тази слънчева лимонова торта, пълна с кисел крем от малини. Те са достатъчно здрави за продължително пътуване в кошницата за пикник.
Вземете рецептата
Снимка: Марк Вайнбърг/Стайлинг: Ерин Макдауъл40. Сладко пържени блокчета
Къс хляб с кафява захар може да се справи с какъвто и засищащ вкус, който му хвърлите. Използвахме кисело сладко от малини без семки, но се обзалагаме, че тази рецепта е подходяща за всеки пълнеж от кайсия до шоколад. Съхранявайте ги на хладно място, за да не се разтопи глазурата.
Вземете рецептата
СВЪРЗАНИ: 90 лесни идеи за лятна вечеря, които всеки ще хареса